{"product_id":"mezcal-tobala","title":"Mezcal Tobalá Joven 48° — El silvestre que no se deja cultivar","description":"\u003ch3\u003eCrece entre piedras, a la sombra, donde nadie lo sembró.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Tobalá es el agave que rompió la lógica del mezcal comercial. Es pequeño, crece disperso en la sierra y no se deja plantar en hilera. Se recolecta, no se cosecha. Por eso vale lo que vale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eY por eso el que ya tomó Tobalá difícilmente vuelve a conformarse con un Espadín.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué es distinto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAgave potatorum Zucc.\u003c\/em\u003e Es de los magueyes más pequeños que se destilan, así que se necesitan muchas más piñas para llenar la misma cantidad de botellas. Históricamente venía de la región de Sola de Vega; hoy se trabaja en casi toda la zona mezcalera de Oaxaca, todavía con recolección silvestre en varias comunidades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRinde menos, cuesta más y no se puede apurar. Ese es todo el argumento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuién lo hace\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRicardo García\u003c\/strong\u003e, palenque \u003cstrong\u003eHerencia García\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003eRancho Blanco, Oaxaca\u003c\/strong\u003e. Denominación de Origen protegida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCómo se hace\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaguey\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTobalá (\u003cem\u003e100% Agave potatorum Zucc.\u003c\/em\u003e) · silvestre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCategoría\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJoven\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCocción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno cónico de tierra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMolienda\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTahona de piedra jalada por caballo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFermentación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTina de madera de encino con agua de pozo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDestilación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlambique de cobre · doble destilación\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48° Alc. Vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRancho Blanco, Oaxaca · Denominación de Origen protegida\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e floral, fruta tropical, un fondo de tierra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e complejo y elegante, más dulce de lo que esperas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e limpio, largo, con el humo bien atrás\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCómo tomarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSolo. En copita de barro o vidrio ancho, a temperatura ambiente. Este no se mezcla con nada: cada cosa que le agregues le tapa algo que costó años de sierra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnvío\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvío gratis\u003c\/strong\u003e en pedidos desde $999\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpaque reforzado contra impacto: viaja vidrio, y lo tratamos como tal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrega en 2 a 4 días hábiles según tu zona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi llega dañado, lo reponemos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAntes de que cierres esta página\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl Tobalá no se siembra. Se busca. Eso ya te dice el precio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi vas a probar un silvestre en tu vida, que sea este.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe 750 ml queda una pieza. Cuando se va, se va.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn la Trilogía Silvestre te sale más barato y con envío gratis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVamos por un fueguito.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eVenta exclusiva a mayores de 18 años. Se requiere identificación oficial al recibir. El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud. Evita el exceso. No conduzcas si has bebido.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"El Tío Meke","offers":[{"title":"50 ml","offer_id":46577564057796,"sku":"TM-TOB-050","price":178.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"250 ml","offer_id":46609278304452,"sku":"TM-TOB-250","price":400.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"750 ml","offer_id":46609278337220,"sku":"TM-TOB-750","price":1222.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/6224\/6596\/files\/Tobala.jpg?v=1787767919","url":"https:\/\/shop.themexicanbros.com\/products\/mezcal-tobala","provider":"The Mexican Bros Shop","version":"1.0","type":"link"}