Sal de Gusano de Maguey con Tamarindo Chefpulin 120 g

Si la jamaica es la elegante, el tamarindo es la que todos se pelean. Chefpulin muele gusano de maguey tostado con chile y sal de Oaxaca, y le suma tamarindo: dulce, ácido y con cuerpo. Es la que se acaba primero en cualquier mesa.

El gusano pone el fondo terroso y ahumado. El tamarindo entra con ese agridulce pegajoso que todos reconocemos desde niños y que vuelve adictivo lo que toque. Por eso funciona tan bien sobre fruta: no solo sala, equilibra — le saca el dulce a la jícama, le quita el filo al pepino y convierte una rebanada de mango en algo que no puedes dejar de comer.

Cómo se usa

• En fruta y verdura: jícama, pepino, mango, sandía, naranja, piña. Aquí es donde brilla. Espolvorea directo y sirve.
• Escarchado: moja el borde del vaso con limón y gíralo sobre la sal. Imbatible en michelada, margarita y mezcalita.
• Con mezcal: una pizca en el dorso de la mano entre trago y trago. El agridulce suaviza el alcohol.
• Botana rápida: cacahuates, papas, palomitas, chicharrón. Lo que tengas se vuelve algo mejor.

Detalles

• Contenido neto: 120 g
• Marca: Chefpulin — Plazita Gourmet, Oaxaca
• Ingredientes: sal, chile, gusano de maguey y tamarindo
• Frasco con tapa dosificadora: se espolvorea sin derramar
• Rinde para decenas de servicios — un frasco dura toda la temporada

¿No sabes cuál llevarte? Pide también la de jamaica: la de tamarindo manda en la fruta, la de jamaica en el mezcal. Juntas cubren toda la mesa.

Conservar en lugar fresco y seco, lejos de la humedad. Contiene sodio en exceso.